五代人、五對夫婦、五款特釀和一種對香檳的熱情組合而成的Boizel傳奇

 

Boizel的歷史及傳承

 Boizel是由五代人、五對夫婦、五款特釀和一種對香檳的熱情組合而成的傳奇。父傳子、子傳孫,世世代代傳承,讓寶尚香檳經典永恆。

 

 1853Auguste和他的妻子在Epernay創立了寶尚香檳。懷著對香檳的滿腔熱情,他們不斷追求卓越。1865Auguste之子Edouard佩爾奈的Mont Bernon修建了酒窖和酒莊。他釀製出了屬於這個年輕酒莊的第一款香檳和特級年份香檳,現在還能在酒窖中找出許多由Edouard釀製的香檳。

 

 1887年與有名的酒商Hedges & Butler簽署合約,兩大家族開始合作,也促進了寶尚香檳的發展。1920Jules繼承了寶尚香檳,並繼續擴大國外市場,最遠到達澳洲。他釀製的白中白特釀在當時十分稀有。Marcel Carre在該酒莊做學徒,他在5060歲間成為了最受敬仰的酒窖總管。

 

 1945Rene在第二次世界大戰結束後成為掌門人。他修建酒窖,提高質量,並釀製出了珍貴的Joyau de France。在其妻子Erica的幫助下,以及Rene的專業管理下快速發展。1972年他們的兒子和女兒繼承了家業,使寶尚香檳不斷向前發展。1984年贏得了優異的品質肯定。現在從葡萄藤,到酒窖,再到世界營銷,都有嚴格的要求。不但使得香檳品質細緻高雅。最近十年,酒莊的香檳產量更增加了一倍多,總產量達一百萬瓶。寶尚香檳雖然沒有自己的葡萄園,但選擇的葡萄都來自香檳區51個村莊中最優秀的葡萄。

 

香檳的組成及口感

 

 寶尚香檳擁有美妙的淡金黃色酒體,豐富的氣泡持久而細膩;新鮮的酒香中蘊含雅緻的水果芳香,口味清新,口感醇美平衡,售價合理。香檳Brut Reserve主要由55Pinot Noir30Chardonnay15%的Pinot Meunier釀製而成,是一種樸素的果香,散發著類似蘋果的味道,並且擁有意想不到的瓶齡。該酒莊珍貴的Joyau de France更是收藏家尋覓的珍品。

∆法國 BOIEZL集團